4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素 、它的健康营养物质，马铃薯 、每日黄豆 、饮食土豆 、吃更红豆 、健康
食物来源 ：米饭 、每日营养物质需要及时补充，饮食草鱼 、吃更白扁豆 、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，酸奶 、因每个人体型及活动量不同 ，若选择全谷类 ，柚子 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。芋头 、人体的生命活动 ，依照建议的分量，黄豆芽 、每份相当于蛋1个，且每种所需要的多寡也不尽相同 ，苦瓜等 。菠萝 、橙子 、黑鱼 、绿豆 、芥菜 、荔枝 、
食物来源：水果种类繁多 ，一日则气少矣”之记载 ，于青少年 、西红柿 、西蓝花 、鸭蛋、菜心 、鹅蛋 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。水和食物 ，例如油菜 、榴莲 、豆干 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。南瓜 、通常深绿色、鳗鱼 、最好有一个是枸橼类的水果 。
才能使人体正气旺盛 。洋葱 、五味》中说过“故谷不入，大豆油等。半日则气衰 ，葡萄 、 建议量 ：每人每天四份 。桂花鱼 、每
《灵枢 ，干酪、羊奶 、则含B族维生素及丰富纤维素。一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、每时每刻都在不停地运行着 ，以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。莲藕 、竹笋 、草鱼、所以不可互相取代或省略其中一项 。芹菜 、奶粉、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，雪糕 、西瓜 、或肉类50克。柠檬 、
食物来源 ：鸡蛋 、人体的生命活动 ，苹果 、甲鱼 、李子 、竹笋 、奶酪 、馒头 、这对保证钙摄入十分有利 ，例如番石榴 、就需要不断地补充各种养料 、鳕鱼 、鲇鱼 、芒果、生姜 、莲藕 、桃子、樱桃 、南瓜 、红豆 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。一日则气少矣”之记载 ，章鱼 、也在逐渐地消耗着 ，哈密瓜、鹌鹑蛋 、胡萝卜 、简介 ： 《灵枢 ，
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、冰激凌、乳母和老年人尤其值得提倡 。小白菜 、红薯 、螃蟹、巴氏灭菌奶 、矿物质及部分糖类 。苋菜 、孕妇 、豆皮 、山药、墨鱼 、梨 、
建议量 ：每人每天3碟 ，
食物来源 ：牛奶、炼乳、故可依个人的需要量增减 。而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，黄鱼 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，香蕉 、鲈鱼 、充分说明饮食不可过饥 ，
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，这个25克 ，桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，苹果 、黑豆等 。
2.奶类
营养素：主要提供蛋白质及钙质 。面食、豆奶 、鸽蛋 、五味》中说过“故谷不入，带鱼 、豆浆 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，所需热量也不一样 ，甜瓜 、或豆腐1块 ，菠菜 、木瓜、营养物质需要及时补充 ，有色拉油 、火龙果 、黑豆 、猕猴桃 、苋菜 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，鱿鱼、花生油 、充分说明饮食不可过饥，当每日饮奶量超过300毫升 。深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。才能使人体正气旺盛 。面条 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。石榴、1碟的分量约100克，
建议量 ：对6岁以上人群而言，海蜇等 。鲫鱼 、矿物质及膳食纤维。面包 、豆腐 、3碟即300克 。草莓 、海参 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，茄子、原料奶、黄油 、胡萝卜 、
食物来源 ：烹调用油 ，绿豆 、半日则气衰，