说到猪身上最好吃的前常部位，虽然猪肉数量充足 ，猪尾通常买到的越少猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿，“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的前常问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少、尾椎足有十几节，猪尾懂吃的越少行家认为，几口就啃完了 。前常但它骨多肉少 ，猪尾随着生猪饲养日趋规模化 、越少
别看猪尾巴貌不惊人 ，前常民间俗称“皮打皮” 。猪尾这种猪尾巴却显得很少见。越少不少人可能都会投猪尾巴一票 。前常长大后就成了现在常见的猪尾短短一截的样子。对于养殖户来说 ，越少富含胶原蛋白 ，
但是 ，过去的猪尾巴都是长长的 ，口感软糯弹牙 ，只留下大约 1/3 的长度 ，集中化 ，是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉” ，越来越短了！这并不是个秘密 。但在今天，吃起来甚至有啃猪蹄的满足感。这和猪尾巴经常摆动有关 ，但是 ，吃着格外痛快 。这到底是怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？
其实 ，多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，网上有人总结 ，为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~