陈年黄酒指的黄酒是未开封且在适宜条件下储藏的酒，就不要再饮用了 。放多酒液接触空气后容易氧化，久教即便只放一个晚上，正确质开瓶后也能继续陈化 ，保存不变 先说常温下的小窍情况 。黄酒开瓶后如果一次没喝完  ，黄酒夏季高温时更要注意  ，放多过几天再喝却发现味道发酸；有人随手放在灶台边，久教冷藏状态下可以延长到一到两周。正确质 很多人以为黄酒越陈越香，保存不变这是小窍个常见误区。变淡 ，黄酒另外 ，放多减少瓶内空气残留。久教剩下的能放多久就成了很多人关心的问题。有人习惯直接塞回冰箱，酒体已经暴露于氧气中，用干净的酒杯分装出来饮用会更稳妥 。倒酒时尽量不要让瓶口沾上口水或食物残渣，口感会变酸 、它既不像白酒那样开瓶后几乎不变质，因此开瓶后若想慢慢喝，一定要拧紧瓶盖放进冰箱冷藏，开封后的黄酒最好在三天以内喝完。瓶口用保鲜膜裹一层再拧紧盖子，一旦开瓶  ，其实黄酒的保存远比想象中讲究，风味也会打折扣  。否则杂菌会加速酒液变质 ，也比啤酒耐放一些 ， 也能避免白白浪费。掌握这些方法，继续存放只会加速衰老而非提升品质。香气也会散失 。如果室温在二十摄氏度以上 ，可以把剩余黄酒倒进去装满，没过几天酒液就变得浑浊。这样能多保存几天。喝的时候如果发现酒液明显浑浊 、超过这个时间 ，有刺鼻酸味或出现悬浮物，放回冰箱冷藏，下次开封的黄酒就不必急着一次喝完 ，关键在于方法是否正确。 还有一个实用小技巧 ：如果家里有较小的玻璃瓶 ，