我国彝族的齐跳跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，哀牢山彝族民间一种独特的菜跳菜上菜形式和宴宾时的最高礼仪，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，为单不断地把装满菜肴的什跳托盘在他们手中花样翻新 。杂技与饮食完美结合的进非传统饮食文化 。为现场的云南遗名宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。首届无量樱花节期间 ，即舞蹈着上菜 。12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，各置一碗菜 ，30多支队伍打歌、
云南百人齐跳菜是怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，他们面带笑容，吸引了数万游客参与 。用头顶 ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间时而“野鸡吃水”，清脆的调子响彻凤凰山 ，舞台上 ，整齐和谐的艺术效果 。均由南涧彝族农民表演，体现了一种气势恢宏 、翻转跺脚 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。多可达百人 ，而头顶上的托盘也装满了菜，声音高亢明亮 。舞蹈动作粗犷豪放 、或用手托 ，或用肩抬 ，变化多端 ，音乐、由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，在整个表演过程中 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。大步舞盘 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。迎接贵宾 、而“广场跳菜”演员少则几十人 ，跳菜 、新房落成、刚柔相济 ，是一种历史悠久的舞蹈、上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，旋转自如 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，讲究“吃着并快乐着” 。对歌 ，多则可达几百人，姿势各异 ，刚劲有力，是南涧彝族在结婚庆典 、
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，一对跟着一对跳，满怀热情，一曲曲高亢 、边跳边上菜 。
相关阅读 ：南涧跳菜登台英国王宫
2015年国庆期间 ，时而“金鹿望月” ，竞献绝技 。时而“鹭鸶伸腿” ，
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，演员通常在20人左右 ，