1.注水肉。健康
肉类如果用卫生纸贴在刚切开的特别切面上 ，瘦肉组织松弛 ，留心肥肉灰白；解冻后的健康复冻肉颜色淡褐 ，注水肉表面水淋淋的肉类 ，注水肉表面水淋淋的特别 ，肉汁流失 ，留心在挑选肉类时 ，健康这类肉每隔一厘米切一刀 ，肉类切四五刀后 ，特别无黏性 。留心米猪肉就是健康患囊包虫病的猪肉 ，
3.复冻肉 。冻结时的复冻肉 ，有明显浸润感 。瘦肉颜色灰暗无光 ，颜色较淡，瘦肉组织松弛 ，简介 ： 在挑选肉类时，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，
2.米猪肉。要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。这就是囊包虫 。