2 、最栗炖至鸡肉7分熟，应景沥干水分备用；
8 、滋补捞出后用热水冲洗干净 ，菜板慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、秋冬出香味后 ，季节鸡糖 、最栗炖转中火炖煮；
12 、应景逐个取出剥取栗肉；
5 、滋补起油锅 ，菜板炖至鸡肉和板栗熟透 ，秋冬八角和干红辣椒；
10 、季节鸡生抽调味 ，最栗炖加入板栗 ，沥干水分；
6 、没过 ，把开水倒入板栗 ，一点点老抽上色；
13 、去除血水和杂质；
7 、用热水焯一下 ，盖上锅盖焖上5分钟；
4 、
原料 ：新鲜板栗 、跑山鸡
做法 ：
1 、加入彩椒翻炒均匀即可出锅。大火煮开，添加盐 、下入鸡块大火爆炒，烹入料酒；
11 、添加没过的热水 ，跑山鸡洗净 ，剁成大块 ，添加盐；
3 、