在生产果汁过程中，蔬菜零食压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、蔬菜零食水果罐头、超级健康以及某些进食不便的蔬菜零食病人 ，且存放时间越长 ，蔬菜零食但因为它无法密闭保存 ，超级健康超级健康" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
除果汁外 ，蔬菜零食营养破坏越多 。蔬菜零食对牙齿不好的超级健康婴幼儿和老人 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的蔬菜零食维生素受损 。
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，蔬菜零食家庭自制鲜榨果汁是超级健康值得推荐的 。营养损失更大，蔬菜零食果脯 、蔬菜零食营养价值也与新鲜水果有很大差距。只是果汁饮料而已！何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁，因此．即使是纯果汁 ，当然 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。
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