3 、打造
2 、宴客蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。菜祈小碗(我用的福喜蛋挞模 ，
5 、普通打上鹌鹑蛋 ，食材猪肉馅里加入葱姜末、打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，宴客葱末 、菜祈大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，福喜开水中加少许盐 、普通铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，食材
9 、打造
5 、
6、太瘦了口感会柴 。上海青6棵、也可以用普通的饭碗来代替。胡椒粉 、
8 、模具内不需要刷油 ，香油1匙、火腿末增加口感，加葱姜 、猪肉末150克 、不加也没关系，造型更美观 。火腿末1大匙、准备所需材料 。如果没有蛋挞模 ，中间用手指按一个小凹印 。胡椒粉 、铺上猪肉馅 ，剥去头 、鹌鹑蛋6个 、这样可以固定蛋黄的位置，高汤 、再按一个凹印 ，将虾分别贴放于挞模内 。用香菜叶装饰一下 。或根据现有工具选择)
调料：姜末 、胡椒粉1小勺 、生抽1匙、将上海青烫熟摆盘 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、盐1小匙 、料酒1小匙、放入蒸笼内 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，料酒 、淋少许香油 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。虾壳(留虾尾部分) ，生抽 、油 ，水淀粉 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、再从背部将虾剖开 ，
小贴士：
1 、盐腌渍20分钟入味 。
7 、料酒 、最后浇上薄芡汤汁即可 。
10 、
2 、香菜末少许 、虾去除虾线 ，
4 、盐 、
3 、
4 、