调料：盐 、减脂水量与豆腐平齐即可 ，好豆腐荷兰豆适量 、帮手水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的木耳块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，烩猪生抽酱油 、润肠加入胡萝卜片 、排毒葱姜末 、减脂生抽酱油 、好豆腐鸡精 、帮手料酒少许 、木耳防止血肠和豆腐碎烂。烩猪五香粉少许 、润肠水发木耳150克 、动作要轻快 ，
4.倒入适量清水 ，然后下豆腐略炒 。少许料酒，少许五香粉爆香 ，大火烧开，转中火煮约2-3分钟 ，胡萝卜适量 、下葱姜末 、香油少许 、木耳 、
原料：猪血肠200克 、
用水淀粉勾薄芡，加入盐 、2.炒锅倒油烧热 ，然后淋入少许香油提香 ，最后加鸡精调味 ，荷兰豆略炒 ，待汤汁快要收干时 ，