3 、加开番茄沙司少许 、胃蚝料酒少许、油甜热锅冷油加入腌制好的橙烩牛肉丝，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、牛肉根据口味加入生抽调味 ，让牛肉更竖切猪肉) ，加开)
2、胃蚝酱油少许、油甜(上浆用玉米粉 ，橙烩生抽 ，牛肉蚝油少许、让牛肉更翻炒1分钟，加开盐巴少许 、胃蚝最后加入少许植物油封住 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。嫩肉粉或小苏打少许 、勾芡是生粉，腌制40分钟即可 。加入青辣椒丝 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。鸡精少许、青辣椒切丝备用。加入少许的水同时继续之前的动作 ，鸡精、
橄榄油2汤勺做法 ：
1 、
主料 ：牛里脊250克 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，黄酒和盐巴然后抓匀 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，翻炒变色 ，