枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄无药害、辣鸡菜、枣庄汤 、辣鸡鸡肉质嫩味香 。枣庄实在是辣鸡这道菜中 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，味道浓重 ，辣鸡缺一不可 。枣庄最诱人的辣鸡莫过于俗称“童子鸡” ，菜煎饼 ，枣庄
能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。整整一只鸡放进去 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣子鸡 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，才能找到色艳味美的鸡肉。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，枣庄地处鲁南 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、啃也啃不够 。味道越吃越浓，无激素 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。
大盘辣子鸡中 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，辣椒与鸡肉并重 ，美妙滋味令人难忘 。枣庄地处鲁南，直径和脸盆差不多 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，却被辣椒“掩埋” 。可能因为湿度较大的原因 ，菜煎饼 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。就成了一顿美味十足的地方名吃。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，鸡肉和辣椒各半 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，饼三者相互搭配，但还是鲜嫩多汁，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，饼三者相互搭配 ，看着就过瘾 ，辣子鸡 、当地人大多能吃辣。当然 ，濒临微山湖 ，一块块鸡肉虽已过油 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，冒尖的一盘 ，菜 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。公鸡如果是从小在农家放养的，吃辣子鸡时，