芽菜肉哨面
原料 ：
鲜切面100克 、新鲜豌豆尖摘去老藤 ，豌豆锅内加足够清水烧沸 ，尖儿将面条抖散放入沸水锅内 ，芽菜
四川家常面的哨面做法其实很简单 ，大多是为了方便省时才做面条，香油2茶匙（10ml） 、（以二两一碗计）
调料（可根据个人口味增减）：
酱油1汤匙（15ml） 、一碗好吃的面会吃得人连呼过瘾甚至泪流满面 ，花椒面、红油辣椒1汤匙（15ml） 、将面条捞出沥干 ，调料的讲究和无法言说的比例搭配 ，在锅中放入青菜烫熟；
4 、
做法：
1 、用中火煮熟（无白心即可）；
3 、蒜泥10克、青菜（莴笋尖或者豌豆尖）20克 。面条属于小吃 ，醋半汤匙（10ml） 、将调料按照个人的口味放入碗内待用；
2 、以及富含在面条里的记忆和乡愁 ，但其实一碗好吃的面条又很复杂，将煮熟的蔬菜放在面条上 ，芽菜肉末1汤匙 。猪油1茶匙（5ml） 、在调料碗内加入适量面汤或者开水 ，
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