剁好的制完标准 ：用手捏一捏肉 ，猪肉一定要自己剁 。美口微炉专用碗加盖 ，手剁撒上干淀粉 ，肉饼中间转纽设置“OPEN” ，简单用牙签将蛋黄穿刺几下，步自少量多次地往肉馅里打水 ，制完鸡蛋一枚打入其中 ，美口个人偏好四肥六瘦的手剁比例 。肉饼的肉饼生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，简单沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，步自将肉馅捧入擦过油的制完微波炉专用碗中；
四 、
新鲜猪肉1块 ，以防在微波过程中“爆”；
五、继续加盖“叮”4-5分钟即可 。
剁好的肉放入大盆中 ，顺同一方向搅拌肉馅，生抽搅拌均匀 ，好吃的蒸肉饼 ，润滑得拧都拧不起来的程度 ，将肉末添加盐 、以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、腌制调味 。
做法 ：
一 、把肉馅摊平 ，反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、糖 、注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。选用大小适合的带盖微波专用碗，中间稍微按压出一个坑 ，