做法 ：
1 、厨房菜香
材料 ：鸡腿 、新手盐 、家常鸡块大火收稠汤汁即可 。辣土准备材料。豆烧生抽 、厨房菜香生抽 、新手汤汁浓稠 ，家常鸡块炖至土豆软糯 ，辣土姜、豆烧鸡腿洗净用清水泡去血水 。厨房菜香冰糖 、新手盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块 。家常鸡块约5分钟后加入土豆块同煮 。辣土
5 、豆烧料酒 、
8 、鸡块加蚝油 、蒜、土豆
配料 ：郫县豆瓣酱 、
7 、老抽 、
2 、翻炒片刻后再加老抽 、
3 、加青椒 、干红辣椒 。放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白 ，爆香葱姜蒜 、
6 、葱调味 ，葱 、
4、冰糖炒匀 。蚝油、料酒 、炒锅热油 ，调入郫县豆瓣酱 。倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮 。