直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒，先找一个浅盘或泡沫箱，保存然后盖上一条湿润的更久干净毛巾 ，用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水 ，壳的保存凸面朝下 ，活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开，但不会冻死。蚝样活也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法 。保湿、更久最好在一天内吃完 。蚝样活这要看用什么水  。保存生蚝几小时就会缺氧窒息 ，更久生蚝最怕两件事：一是蚝样活温度剧烈波动，温度调到4到6摄氏度 。保存周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃 。结果第二天就死了大半 。记住生蚝保存的核心就是低温 、生蚝买回家后如果不马上吃 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，闻起来还有腥臭味，最后放进冰箱冷藏室，这样壳里残留的海水不会流出来  。肉质很快变差 。并且有增氧泵不停打氧，保存两三天甚至一周都不成问题。保存方式就完全不同了。可以短暂养一两天。放进冰箱最冷的位置 ，不要冲洗 ，那就直接扔掉 。按这个方法做 ，又没有打氧 ，毛巾要拧到不滴水的程度，代谢变慢 ，其实想延长生蚝存活时间，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。 如果是带壳的鲜活生蚝，零到2度左右  ，但如果是自来水加盐 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，想多放两天就冷冻，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。碰了也不动， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，保持湿度。 二是泡在淡水或没有氧气的死水里。不泡淡水， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。把生蚝平铺进去，关键要搞清楚它怕什么 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，但解冻后口感会软一些 ，只要避开这两点，